Yemek Dünyasının Yıldızı: Lezzetli Kumpir Tarifi
Tarife Giriş
Kumpir yapımı, öncelikle büyük boy patateslerin fırında iyice pişirilmesi ile başlar. Patatesler yumuşadıktan sonra, üstleri kesilerek iç harcı hazırlanır. İçerisine tereyağı, kaşar peyniri, zeytin, mısır, sucuk gibi malzemeler eklenerek servis edilir. Hem eğlenceli hem de lezzetli bir tarif olan kumpir, kahvaltıda, öğle veya akşam yemeğinde tercih edilebilir. Zengin çeşitliliği sayesinde herkesin damak zevkine hitap eder.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 50 gram tereyağı
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı haşlanmış mısır
- 100 gram zeytin (doğranmış)
- 100 gram sucuk (doğranmış)
- 1 su bardağı yoğurt
- Karabiber, tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Patatesleri iyice yıkayın ve alüminyum folyo ile sararak fırında 40 dakika boyunca pişirin.
- Pişen patatesleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra, patateslerin üstünü bir bıçak ile kesin ve içini açarak boşaltın.
- İçine tereyağını, rendelenmiş kaşar peynirini, tuz ve karabiberi ekleyin.
- İstenilen malzemeleri ekleyin: mısır, zeytin, sucuk vb.
- Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, içi dolu patatesleri yeniden fırına verin ve 10 dakika daha pişirin.
- Sıcak olarak yoğurt ile servis yapın.
Püf Noktaları
Kumpir yaparken, patateslerin taze ve büyük olmasına dikkat edin. Fırınlama işlemi sırasında patateslerin kabuklarının çatlamaması için onları önceden delin. İç harcı zenginleştirirken, kişisel zevkinize göre farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, servis öncesi harcın iyice karıştığından emin olun. Daha fazla lezzet katmak için, üzerine biraz zeytinyağı da ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kumpirin yanında soğuk içecekler, çeşitli mezeler ve hafif bir salata iyi gidiyor.
