Yazın Ferahlatan Mısır Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Bu mısır çorbası tarifi, taze mısır, sebzeler ve baharatlarla yapılmaktadır. İlk olarak sebzeleri soteleyip, üzerine mısırı ekleyerek pişiriyoruz. Ardından su ekleyip kaynatarak, karışımı blendardan geçirerek pürüzsüz bir hale getiriyoruz. Son dokunuşlar için baharatlarla tatlandırıp servis ediyoruz. Hem pratik hem de sağlıklı bu çorbayı, yaz aylarında soğuk olarak tüketebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı taze mısır
- 1 adet soğan (orta boy)
- 1 adet havuç
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı krema (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle soğanı, havucu ve sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın.
- Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız sebzeleri ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
- Taze mısırı ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Üzerine sebze suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, çorbayı 15 dakika pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın ve bir blendır ile pürüzsüz hale getirin.
- Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak krema ekleyerek karıştırın.
- Servis yaparken taze nane veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Mısır çorbasını yaparken kullanacağınız mısır, taze ve tatlı olursa çorbanızın lezzeti katlanır. Çorbanızı pürüzsüz yapmak için, pişirme işleminin ardından blendırdan geçirilmesi önemlidir. Krema eklemek, çorbanın lezzetini yumuşatır, fakat isteğe bağlıdır. Sıcak yaz günlerinde çorbanızı soğutup soğuk servis ederseniz, ferahlatıcı bir lezzet elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mısır çorbası, özellikle yanında taze hardal yeşil salata ve kızarmış ekmekle mükemmel bir uyum sağlar.
