Samsun Usulü Pide: Karadeniz Lezzetleri
Tarife Giriş
Samsun usulü pide, ince hamurun üzerine konulan kıyma, sebze ve baharat karışımı ile hazırlanır. Hamur hazırlandığında, içine lezzetli malzemeler yerleştirilir ve fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Bu tarif, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizi etkileyecek ve aile sofralarında vazgeçilmez bir yer edinecektir. Kolay malzemelerle hızlıca hazırlayabileceğiniz bu pideyi hemen deneyin!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 10 gram tuz
- 10 gram maya
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Karabiber, pul biber
Yapılışı
- Unu, tuzu ve mayayı bir kabın içinde karıştırarak açın. Yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğurun ve hamur haline getirin. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Ayrı bir kapta, kıymayı, rendelenmiş soğanı ve doğranmış domatesi baharatlarla karıştırın.
- Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her parçayı ince açın.
- Açılan hamurun ortasına et karışımını yerleştirin ve kenarlarını kapatın.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15-20 dakika pişirin.
- Altın rengi alan pideleri fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pide yaparken hamurun iyi kabarması için maya miktarını ayarlayın. Hamurun dinlendirilmesi, pidelerin daha lezzetli ve hafif olmasını sağlar. Pidenin iç harcını çeşitli sebzelerle zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Fırın sıcaklığınızı kontrol edin, fazla pişirmek pideleri kurutabilir. Yanında yoğurt ya da ayran ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayran, yoğurt, turşu, çay.
