Samsun Usulü Nohut Maya Çorbası
Tarife Giriş
Nohud Maya Çorbası, nohut, un, sebzeler ve baharatların birleşimiyle yapılan, besleyici ve doyurucu bir çorbadır. Öncelikle nohudu haşlayarak başlayacağınız tarif, ardından un ve sebzeleri ekleyerek hazırlanır. Kıvamı ve lezzeti ile her damağa hitap eden bu çorba, hem çocuklarınız hem de misafirleriniz için harika bir seçenek sunar. Tarifimizde malzemelerin oranları ve adım adım yapılışını bulabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı nohut
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Nohudu bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün haşlayın.
- Soğanı küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Havucu ve patatesi küp küp doğrayın ve soğanla birlikte birkaç dakika daha pişirin.
- Haşlanmış nohudu, sebzeleri ve suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Çorbayı kaynamaya bırakın ve ardından ununu ekleyip karıştırarak 20 dakika daha pişirin. Kıvamını kontrol edin.
- Servis etmeden önce isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Nohud Maya Çorbası'nın lezzetini artırmak için nohudu bir gece önceden ıslatmanız ve iyi pişirmeniz önemlidir. Çorbanın kıvamı için un ekledikten sonra sürekli karıştırmalısınız. Ayrıca, çorba servisi yaparken üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirerek lezzetini arttırabilirsiniz. İsterseniz çorbanın içerisine maydanoz veya dereotu ekleyerek taze bir aroma katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nohud Maya Çorbası yanında taze ekmek, limon dilimleri ve yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir salata ile öğünü zenginleştirebilirsiniz.
