Samsun Usulü Nefis Patates Tava Tarifi
Tarife Giriş
Samsun Usulü Patates Tava, lezzetli ve çıtır çıtır bir atıştırmalık olup, patateslerin özenle hazırlanarak kızartılması ile yapılır. Bu tarif, zahmetsiz bir şekilde hazırlayabileceğiniz oldukça pratik bir seçenektir. Patatesler dilimlenip, baharatlarla harmanlanarak kızartılınca ortaya çıkan lezzet, akşam yemeklerinin starı olacak. Yanında soslarla servis edildiğinde ise tadı bir kat daha artıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Yapılışı
- Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin.
- Bir kasede un, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
- Patates dilimlerini unlu karışıma bulayın.
- Bir tavaya sıvı yağı koyun ve ısıtın.
- Önceden hazırladığınız patatesleri kızgın yağa ekleyin ve altın renk alana kadar kızartın.
- Patatesler kızardığında kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzdürün.
Püf Noktaları
Patateslerin çıtırlığı için, kızartma işlemi yapmadan önce patatesleri 20 dakika kadar tuzlu suda bekletmek, nemin gitmesine yardımcı olur. Ayrıca, patates dilimlerinin hepsinin aynı kalınlıkta olmasına dikkat edin ki, hepsi eşit bir şekilde pişsin. Kızartma işleminde yağı çok ısıtmayın, aksi takdirde dışı yanarken içi hamur kalabilir. Servis ederken yanında acı sos veya yoğurt ile uyumu daha da artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu nefis patates tava, yanında ketçap, mayonez veya yoğurt ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata ile tamamlayarak zengin bir yemek sunumu yapabilirsiniz.
