Samsun Usulü Laz Böreği Tarifi: Adım Adım Rehber
Tarife Giriş
Samsun usulü Laz Böreği, fevkalade lezzeti ve dışarıdaki çıtırlığıyla her damak tadına hitap eder. Özel olarak hazırlanan yufkalar arasına eklenen muhallebisi, tatlıyı eşsiz kılar. Tarifimizde, bu nefis hamur işini yapmanın basit adımlarını ve dikkat etmeniz gereken noktaları bulacaksınız. Yaz kış fark etmeksizin severek tüketebileceğiniz bu börek, aile toplantılarınızın da vazgeçilmezi olacak.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 paket yufka
- 250 gram tereyağı
- 1 su bardağı un
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 3 adet yumurta
- Çırpılmış 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- 1 paket vanilin
- Tuz (bir tutam)
Yapılışı
- Öncelikle muhallebiyi hazırlayın. Tereyağını eritin ve un ekleyerek kavurun.
- Süt, şeker, yumurta, vanilin ve tuzu ekleyerek karıştırın ve koyulaşana kadar pişirin.
- Yufkalardan birini açarak üzerine eritilmiş tereyağını sürün.
- İkinci yufkayı üzerine yerleştirip tekrar tereyağı sürün.
- Ortasına hazırladığınız muhallebiyi koyarak rulo yapın.
- Ruloyu yağlanmış tepsiye yerleştirip üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Samsun usulü Laz Böreği yaparken, yufkaları mümkün olduğu kadar ince açmaya özen gösterin. Tereyağını sadece yufka değil, muhallebiyi de koymadan önce bir kat sürmeniz, daha lezzetli sonuçlar almanızı sağlar. Müthiş bir dokusu olması için hamurun pişme süresine dikkat edin. Fırından çıktıktan sonra soğumasını beklemek, çıtırlığını koruyacaktır. Servis sırasında üzerine pudra şekeri serperseniz, görsel ve tat açısından zenginleşecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Laz Böreği, çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında dondurma veya meyve sosları ile de zenginleştirerek sunabilirsiniz.
