Samsun'un Lezzetli Bayram Tatlıları: Şekerpare Tarifi
Tarife Giriş
Şekerpare, irmik ve unun birlikteliği ile hazırlanan birçok bayram tatlısından biridir. Hamuru hazırladıktan sonra, küçük parçalar haline getirip şeker şerbetiyle buluşturduğunuzda bu enfes tat ortaya çıkar. Özellikle bayramlarda sofralarımızın vazgeçilmezi olan şekerpare, tatlı krizlerinize anında çözüm olur. Orta büyüklükte hamur toplarını fırına verip, üzerlerini hafifçe kızarttığınızda herkesin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 200 gram un
- 100 gram irmik
- 100 gram margarin veya tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, 1 dilim limon
Yapılışı
- Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, kaynadıktan sonra limonu ekleyip 15 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta margarin, şeker ve yumurtayı güzelce çırpın.
- İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Pişen şekerpareleri sıcak şerbetle buluşturarak dinlendirin. İsteğe bağlı fıstık ya da hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Hamurun kıvamı için un ve irmik oranını iyi ayarlamak önemli. Şekerparelerinizin her zaman aynı kıvamda olmasını istiyorsanız, hamuru yoğurduktan sonra yarım saat dinlendirmek de faydalı olacaktır. Fırından çıkar çıkmaz şerbeti eklemeye özen gösterin, böylece tatlılar şerbeti daha iyi çekecektir. Ayrıca, şerbetin soğuk olması tatlının kıvamını artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare, özellikle kahve veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında dondurma veya kaymak ile servis ettiğinizde tatlı deneyiminiz daha da zenginleşir.
