Samsun'un Lezzet Dolu Lokma Tarifine Hoş Geldiniz

• 14.01.2025 00:36

Samsun'un geleneksel lezzeti olan lokma, tatlı sevenler için mükemmel bir ikramlıktır. Kızartılmış hamur parçaları, şerbetle buluşturularak tatlı bir deneyim sunar. Lokmaların dışı çıtır, içi ise yumuşak bir dokuya sahiptir. Misafirlerinizi etkilemek ya da özel günlerde farklı bir lezzet sunmak istiyorsanız, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu lokma tarifine göz atın. Hızlı ve pratik olmasıyla da öne çıkan lokma, hem büyüklerin hem de çocukların seveceği bir atıştırmalık olacaktır.

Tarife Giriş

Lokma, un, su ve şeker kullanılarak hazırlanan, kızartıldıktan sonra şerbetle tatlandırılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Önce hamur yoğrulur ve dinlendirilen hamur küçük parçalara ayrılarak kızartılır. Kızaran lokmalar sıcak şerbetle buluşarak tatlı bir lezzet kazanır. Pratik tarifiyle, ailenize ya da misafirlerinize güzel bir ikram sunabilirsiniz.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı süt
• 1 paket instant maya (10 g)
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı şeker
• Yeterince sıvı yağ (kızartmak için)
• Şerbet için: 2 su bardağı şeker, 2 su bardağı su, 1 dilim limon

Yapılışı

• Un, su, süt, instant maya, tuz ve 3 yemek kaşığı şekeri bir kaba alın. Karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamuru üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin.
• Dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. Hamur toplarını dikkatlice kızartın.
• Kızaran lokmaları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
• Ayrı bir tencerede şerbet için su ve şekeri kaynatın. Limon dilimini ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
• Sıcak lokmaları sıcak şerbetin içine atarak 5 dakika bekletin.
• Şerbetle buluşan lokmaları servis edin.

Püf Noktaları

Lokma yaparken hamurun çok sert olmamasına ve iyi bir kıvamda olmasına dikkat edin. Kızartma işlemini yaparken yağın yeterince sıcak olmasına özen gösterin; aksi takdirde lokmalar ya yağı çekebilir ya da pişmeyebilir. Şerbeti lokmalar sıcak haldeyken eklemek, onların daha iyi şerbeti çekmesini sağlar. Lokmaların daha fazla lezzet alması için şerbeti hazırlarken limonla birlikte kaynatmak önemli bir noktadır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lokma, çay saatinde, kahve yanında ya da özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir lezzettir. Yanında dondurma ya da meyve salatası ile servis edebilirsiniz.