Samsun'un Doğal Mısır Ekmeği Tarifi
Tarife Giriş
Samsun'un meşhur mısır ekmeği tarifi ile lezzetli ve sağlıklı bir alternatif sunuyoruz. Mısır unu, yoğurt, yumurta gibi basit ama doğal malzemelerle hazırlanan bu tarif, kolayca yapılabilir ve farklı yemeklerin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır. Hızlıca hazırlanabilen bu ekmek, hem tadı hem de besin değeri ile sofralarınızın yıldızı olacak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ekmek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram mısır unu
- 200 gram un
- 3 adet yumurta
- 250 ml yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 100 ml zeytinyağı
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir karıştırma kabında mısır unu, un, kabartma tozu ve tuzu iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları, yoğurdu ve zeytinyağını çırpın.
- Islak malzeme karışımını, kuru malzeme karışımına ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru yağlanmış bir ekmek kalıbına dökün ve üzerine susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.
- Piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın, dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Mısır ekmeği yaparken unun taze olmasına dikkat edin. Ekmeğinizin daha yumuşak olması için yoğurdu ve yumurtayı iyice çırpın. Pişirme süresi her fırında farklılık gösterebileceği için ekmeği takip edin; üstü altın rengini alana kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak içerisine zeytin, peynir veya çeşitli otlar ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mısır ekmeği, zeytinyağlı yemekler, çorba ve salatalar ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca kahvaltılarda peynir ve zeytin ile mükemmel bir tamamlayıcıdır.
