Renkli ve Lezzetli Pancarlı Gözleme Tarifi
Tarife Giriş
Çıtır çıtır pancarlı gözleme, ince bir hamurun içerisine taze pancar, beyaz peynir ve baharatların eklenmesiyle hazırlanır. İlk olarak, hamur yoğrulur ve dinlendirilir. Daha sonra hamur açılıp, pancar karışımı konarak kapatılır. Tavada pişirilerek servis edilir. Hem pratik hem de sağlıklı bir tarif arayanlar için ideal bir seçenek!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 1 su bardağı su
- 100 gram pancar (haşlanmış ve rendelenmiş)
- 100 gram beyaz peynir
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle un ve tuzu bir kaba alın. Yavaş yavaş suyu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapın.
- Her bir bezeyi un serpilmiş bir merdane ile ince açın.
- Açtığınız hamurun yarısına rendelenmiş pancar, beyaz peynir, tuz ve baharatları ekleyin.
- Hamurun diğer yarısını üzerine kapatıp kenarlarını iyice kapatın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve gözlemeleri her iki tarafı altın rengi olana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Gözlemelerin çıtır çıtır olması için hamuru ince açmaya dikkat edin. Ayrıca, tavayı iyice ısıtmanız önemlidir. İsterseniz iç harcına farklı sebzeler ekleyerek veya baharatları değiştirerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Pancarın tatlı lezzeti, beyaz peynirle çok güzel bir uyum sağlıyor, bu uyumu kaçırmayın!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sosuyla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze yeşillikler ve limon da gözlemelerle birlikte sunulabilir.
