Lezzetli Yayla Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Yayla çorbası, yoğurt ve nane ile zenginleştirilmiş pirinçli bir çorbadır. Hem hazırlaması pratik hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bu tarif, her mevsimde hoş bir seçenek sunar. 10 dakika hazırlık, 20 dakika pişirme süresiyle hızla sofralara gelecek. Yanında ekmek ile servis edilebilir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 6 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
- Pirinci bol suda yıkayıp süzün.
- Bir tencerede suyu kaynatın ve pirinci ekleyin.
- Pirinç yumuşayıncaya kadar 15 dakika pişirin.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurtayı ve unu çırpın.
- Kaynayan çorba suyundan birkaç kaşık alarak yoğurt karışımını ılıtın.
- Yoğurt karışımını çorbaya yavaşça ekleyin, karıştırın.
- Tuzu ve naneyi ekleyerek 5 dakika daha kaynatın.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritip çorbanın üzerine dökün.
Püf Noktaları
Yayla çorbası yaparken yoğurdun kesilmemesi için çorbanın sıcaklığını düşük tutmalısınız. Yoğurdu, çorbanın sıcak suyuyla ılıtmak kesilme riskini azaltır. Ayrıca nane, çorbaya lezzet katarken, isterseniz kuru nane veya taze olarak ekleyebilirsiniz. Pişirme esnasında çorbanın kıvamını kontrol etmeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yayla çorbası, yanında taze lavaş veya ekmekle mükemmel gider. Ayrıca, mevsim salatası ile sunulduğunda sofralarınızı zenginleştirir.
