Lezzetli Samsun Kükü Tarifi: Geleneksel Bir Tadım
Tarife Giriş
Samsun Kükü, ince açılmış hamurun içine yerleştirilen et ve sebzelerle hazırlanan, Karadeniz mutfağından gelen klasik bir yemektir. Malzemelerin doğru oranlarda bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu tarif, özellikle özel günlerde veya davetlerde sunulabilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Yapılışı da oldukça pratik olan Samsun Kükü, herkesin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 200 ml su
- 1 paket instant maya
- 100 ml zeytinyağı
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 dal maydanoz
- 1 yumurta (sosu için)
Yapılışı
- Bir karıştırma kabında unu, mayayı, tuzu ve suyu ekleyerek yoğurun, hamurun üzerini örtün ve 30 dakika dinlendirin.
- Ayrı bir tavada kıymayı, ince doğranmış soğanı ve baharatları ekleyerek kavurun.
- Maydanozu ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın, soğumasını bekleyin.
- Dinlenen hamuru iyice ince açın ve içerisine kıymalı karışımdan ekleyin.
- Hamuru katlayarak kükü şekline getirin ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerine yumurta sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Samsun Kükü tarifini yaparken hamurun dinlendirilmesi oldukça önemlidir. Bu, hamurun yumuşak ve hafif olmasını sağlar. Kıyma karışımındaki soğan ve maydanoz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, kükü fırından çıkardıktan sonra bir süre dinlendirirseniz, içindeki lezzetlerin daha iyi dağılmasını sağlarsınız. Özel günlerinizde veya davetlerde bu tarifi denemeyi unutmayın!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Samsun Kükü'nün yanına yoğurt, ayran veya yeşil salata harika birer eşlikçi olacaktır. Özellikle taze sebzelerle hazırlanan bir salata, yemeğinizi daha da lezzetli kılacak.
