Lezzetli Peynirli Samsun Gülü Böreği Tarifi
Tarife Giriş
Peynirli Samsun Gülü Böreği, yufka ile hazırlanan, içi peynir dolu ve gül şeklinde sarılan bir börektir. Hazırlaması oldukça pratik ve pişirme süresi kısadır. Yufkalar açıldıktan sonra iç harcı konulup rulo şeklinde sarılır ve gül biçimi verilerek tepsiye dizilir. Fırında altın renk alana kadar pişirilir. Sıcak servis edildiğinde, hafif çıtır dış dokusu ve yumuşak iç harcı ile damakları şenlendirir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 6 adet yufka
- 300 gram beyaz peynir
- 150 gram lor peyniri
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Yufkaların birini tezgaha serin ve üzerine zeytinyağı ile yoğurt karışımını sürün.
- İkinci yufkayı üzerine koyun ve aynı işlemi tekrar edin.
- Peynirleri bir kabın içinde karıştırın ve yufkanın ortasına yerleştirin.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve iki uçtan kıvırarak gül şeklini verin.
- Tüm yufkaları aynı şekilde hazırladıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Peynirli Samsun Gülü Böreği yaparken, yufkaları kuru bırakmamaya dikkat edin. Gerekirse yufkaların üzerini nemli bir bezle kaplayarak kurumalarını önleyebilirsiniz. Peynir çeşitlerini damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Ayrıca, böreklerin daha çıtır olmasını sağlamak için fırına vermeden önce üzerine extra zeytinyağı sürmeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Peynirli Samsun Gülü Böreği, yanına yeşil salata, ayran veya turşu ile harika bir uyum yakalar.
