Lezzetli Nohutlu Bulgur Pilavı
Tarife Giriş
Hızlı ve lezzetli bir yemek arayanlar için nohutlu bulgur pilavı mükemmel bir seçenek! Kendi evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, yavaş pişirilmiş nohutların bulgur ile buluştuğu harika bir lezzet sunuyor. Taze sebzelerle zenginleştirilmiş olan bu pilav, sadece ana yemek olarak değil, aynı zamanda yan yemek olarak da tüketilebilir. Sağlıklı malzemeleriyle, hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap edecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram ince bulgur
- 100 gram nohut
- 1 adet büyük soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım limon suyu
Yapılışı
- Nohutları bir gece önceden ıslatın ve haşlayın.
- Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Bulguru ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Üzerine sıcak suyu ve haşlanmış nohutu ekleyin.
- Tuz, karabiber, pul biber, ve kimyonu ekleyin, karıştırın.
- Kapağı kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyu çekene kadar pişirin.
- Ocaktan indirdikten sonra 10 dakika dinlendirin.
- Limon suyu ile tatlandırıp servis edin.
Püf Noktaları
Nohutlu bulgur pilavı yaparken dikkate almanız gereken en önemli püf noktası, bulgurların suyu tam olarak çekmesini sağlamaktır. Bu nedenle, pişirme süresi boyunca kapağı sık sık açmamaya özen gösterin. Ayrıca, nohutları gece önceden ıslatmak, pişirme süresini önemli ölçüde kısaltır. Servis öncesinde pilavı hafifçe karıştırarak havalandırmayı unutmayın, bu sayede daha leziz bir sonuç elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nohutlu bulgur pilavı, yoğurt veya salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında bir yeşil salata veya cacıkla sunmak, yemeğe ferah bir dokunuş katacaktır. Ayrıca, et yemekleri ile de harika eşlik eder.
