Lezzetli Kavak Yemeği Tarifi
Tarife Giriş
Kavak Buğulama, hafif ve besleyici bir yemek tarifidir. Kavak, taze baharatlar ve sebzelerle buluştuğunda, damakların fethine hazırlanıyor. Bu tarif, hem vegan hem de sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için idealdir. Kavak yemeği, hem ana yemek olarak hem de et yemeklerinin yanında harika bir yan yemek olarak sunulabilir. İster özel bir akşam yemeği hazırlayın, ister günlük sofralarınızı şenlendirin; Kavak Buğulama ile herkesin beğenisini kazanacaksınız.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze kavak
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı su
- 2 dal taze nane
Yapılışı
- Öncelikle, taze kavakları düzgün bir şekilde temizleyerek kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsakları da ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Kavakları tavaya ilave edin ve baharatları ekleyin.
- Son olarak, suyu ilave edin ve kapağını kapatın.
- Yemeği kısık ateşte 20-25 dakika daha pişirin.
- Üzerine taze nane ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kavak Buğulama yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kavakların taze ve genç olmasıdır. Bu, yemeğin hem lezzetini artırır hem de dokusunu güzelleştirir. Ayrıca, yemek pişerken çok fazla karıştırmamaya dikkat edin, bu şekilde kavaklar daha iyi pişer ve dokuları bozulmaz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak, yemeğin tadını kişiselleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu harika kavak yemeği, yanında yoğurt veya cacık ile çok iyi gider. Aynı zamanda pilav veya bulgur pilavı ile servis edildiğinde, mükemmel bir ana yemek oluşturur.
