Lezzetli Karidesli Börek Tarifi
Tarife Giriş
Karidesli börek, çıtır çıtır yufkaların içerisinde taze karides ve peynirin muhteşem uyumuyla hazırlanan bir atıştırmalıktır. Bu tarif, hızlıca hazırlanabilmesi ile öne çıkar. İç malzemeleriyle zenginleşerek, partilerde, pikniklerde veya çay saatlerinde keyifle tüketilebilir. Fırında pişirilen karidesli börek, sıcak servis edildiğinde bütün lezzetini ortaya koyar. Daha önce denemediyseniz, mutlaka deneyin!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 280 kalori
Malzemeler
- 300 gram karides (temizlenmiş)
- 4 adet yufka
- 100 gram beyaz peynir (ufalanmış)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 dal yeşil soğan (doğranmış)
- Yumurta sarısı (üzeri için)
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Karidesleri ekleyin ve 5 dakika daha sote edin.
- Pul biber ve tuzu ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
- Ufalanmış beyaz peyniri ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin, iyice karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serin ve her birinin üzerine karidesli harcı yerleştirip sarın.
- Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Daha sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Karidesleri pişirirken dikkatli olun; fazla pişirirseniz sertleşebilirler. Yufkaları sararken dikkatli olun, kenarları iyice kapatılmalıdır. Yufkaların kurumasını önlemek için üzerini bir bezle örtün. İsterseniz iç harcına baharat ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Servis yapmadan önce böreklerinizi 5 dakika dinlendirirseniz daha lezzetli olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Karidesli börek, yanında yeşil salata, yoğurtlu sos veya limon dilimleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk içeceklerle de iyi gider.
