Lezzetli Havza Böreği Tarifi
Tarife Giriş
Havza Laz Böreği, incecik yufkaların arasına yerleştirilen harçlarla hazırlanan nefis bir atıştırmalıktır. Genellikle kıymalı veya peynirli iç harcıyla yapılan bu tarif, fırınlandığında çıtır çıtır bir dokuya sahip olur. Hazırlanması basit ama lezzeti tartışılmaz bu börek, sosyal ortamlarda paylaşılan en sevilen tariflerden biridir. Kısa bir süre içinde hazırlanabilen bu börekle, sevdiklerinizle keyifli anlar geçirebilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 5 adet yufka
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 adet yumurta (üzerine sürmek için)
- Susam (üzerine serpmek için)
Yapılışı
- Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kavurun.
- Kıyma ekleyip rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
- Yufkalardan birini serin ve üzerine biraz sıvı yağ sürün.
- İkinci yufkayı da üzerine koyup tekrar yağ sürün. Aynı işlemi 3. yufka için de tekrarlayın.
- Hazırladığınız kıymalı harcı yufkaların ortasına yerleştirin ve dikkatlice kenarlarını kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra dilimleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Havza Laz Böreği yaparken yufkaların çıtır çıtır olması için, fırına vermeden önce harçla buluşan kenarların köpüklü su ile ıslatılması önerilir. Ayrıca yufkaları sererken kat kat yağladığınızdan emin olun. Fırından çıktıktan sonra bir süre bekletip keserseniz, daha iyi dilimlenmiş börekler elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli havza böreği, yoğurtlu sos ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında yeşil salata veya ayran ile sunmak, yemeği daha da keyifli hale getirecektir.
