Lezzetli Hamsili Turşu Tarifi
Tarife Giriş
Hamsili turşu, ferahlatıcı bir lezzet sunarken, hamsinin sağlıklı ve besleyici özelliklerini de barındırır. Hamsi, sarımsak, sirke ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak karşımıza çıkar. Hamsili turşunun allı, sulusu ve yanıh dahil tüm detaylarını öğrenmek için tarifimizi okumaya devam edin.
- Posiyon: 6 kişi
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 500 gram hamsi
- 2 su bardağı sirke
- 4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 adet limon
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- İlk olarak, hamsileri temizleyip kılçıklarını çıkarın.
- Derin bir kapta sirke, su, tuz, şeker, pul biber ve karabiberi karıştırın.
- Temizlenmiş hamsileri bu karışımın içine yerleştirin.
- Sarımsakları ince dilimler halinde kesin ve hamsilerin arasına yerleştirin.
- Karışımın üzerine limon suyu ve zeytinyağını ekleyin.
- Üzerini kapatıp buzdolabında en az 24 saat bekletin.
Püf Noktaları
Hamsili turşu yaparken hamsilerin taze olmasına dikkat edin; taze hamsi, tat ve besin değeri açısından son derece önemlidir. Sirke ve tuz oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Turşu işleminin lezzetli olması için, bekleme süresine uymanız gerekmektedir. Ayrıca, turşunun daha iyi oturması için, gümüş bir kapta hazırlamanız önerilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hamsili turşu, yanında kızarmış ekmek, zeytinyağlı salata ve meze olarak sunulabilir. Ayrıca, soğuk içeceklerle ve yoğurtla harika bir uyum sağlar.
