Lezzetli Hamsili Pilav Tarifi
Tarife Giriş
Hamsili pilav, taze hamsi ve aromatik baharatlarla hazırlanan, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. Bu tarif, hamsinin tuzsuz ve hafif olanı ile hazırlanarak, zengin bir pilavın içine yerleştirilir. Yumuşak ve lezzet dolu bir pilav yapmak için gerekli malzemeleri bir araya getirdikten sonra, adım adım hazırlayarak bu lezzeti evinize getirebilirsiniz. Hem göz doyurucu hem de ağız sulandırıcı bir yemek arıyorsanız, bu tarif tam size göre.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram hamsi
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı su
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı premen mısır nişastası
Yapılışı
- Hamsileri temizleyin ve kılçıklarını ayıklayın.
- Pirinci 15-20 dakika suyun içinde bekletin, ardından durulayın.
- Soğanı küçük küçük doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Üzerine sıcak suyu, tuz, karabiber ve yenibaharı ekleyin, orta ateşte pişirmeye bırakın.
- Pirincin suyu çekilince, hamsileri üstüne yerleştirin ve kısık ateşte pişirin.
- Limon suyu ve nişastayı ekleyerek 5 dakika daha bekleyin.
- Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Hamsili pilav yaparken, hamsilerin taze olmasına özen göstermelisiniz. Ayrıca pirinci bekletmek, tanelerinin daha iyi pişmesini sağlar. Pilavın su oranını doğru ayarlamak, pilavın ne çok sulu ne de kuru olmasını sağlar. Dilerseniz, pişirme sırasında baharatları artırarak daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Pilavınızı dinlendirdikten sonra servis ederseniz, lezzeti daha da yoğunlaşır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hamsili pilav, yanında yeşil salata, yoğurt veya turşu ile harika bir uyum sağlar. Bu tatları birlikte sunarak zenginleştirilmiş bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz.
