Lezzetli Hamsi Tava
Tarife Giriş
Hamsi Tava, taze hamsilerin un ve mısır unuyla kaplanarak kızartıldığı nefis bir yemektir. Tarif, hazırlanması oldukça pratik ve hızlıdır. Taze baharatlar ve limon ile tatlandırılan bu tarif, hem görsel olarak hem de lezzet açısından sofralarınızı süsleyecek. Yanında yeşil salata ve limon dilimleri ile servis edebilirsiniz. Hamsi severler için vazgeçilmez bir lezzet!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 230 kcal
Malzemeler
- 500 gram taze hamsi
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 adet limon (dilimlenmiş)
- Yeşil salata için: Marul, roka, turp
Yapılışı
- Taze hamsilerin kılçıklarını ayıklayın ve iyice yıkayın.
- Hamsilerin üzerine tuz, karabiber ve pul biber serpin.
- Ayrı bir kapta un ve mısır ununu karıştırın.
- Hamsileri un karışımına bulayın.
- Büyük bir tavada yağı ısıtın.
- Isınan yağda hamsileri her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
- Pişen hamsileri kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını emdirin.
- Servis tabağına alarak, limon dilimleri ile süsleyin.
- Soğuk yeşil salata ile servis edin.
Püf Noktaları
Hamsi tava yaparken, hamsilerin taze olmasına dikkat edin. Kızartma işlemi sırasında yağın iyice ısınmış olduğundan emin olun, böylece hamsiler dışı çıtır içi yumuşak olacak şekilde pişecektir. Un karışımının hamsilerin her tarafını kapladığından emin olun ki daha lezzetli bir sonuç elde edilsin. Hamsi tava hazırlarken, yanında mutlaka yeşil bir salata sunmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hamsi tava, yanında roka salatası, limon sıkarak sunulan yoğurt veya ailece yapılan bir pilav ile mükemmel bir uyum yakalar.
