Lezzetli Bumbar Dolması Tarifi
Tarife Giriş
Bumbar dolması tarifi, özel olarak hazırlanan bumbarın iç harcıyla doldurulup pişirilmesi ile yapılmaktadır. Öncelikle bumbarı iyice temizleyip, baharatlar ve pirinç ile karıştırarak iç harç hazırlıyoruz. Ardından hazırlanan iç harcı bumbarın içine doldurup, dikkatlice sarıyoruz. Son olarak, pişirme aşamasına geçerek lezzetli bir yemekte buluşuyoruz. İster ana yemek, ister özel misafirler için hazırlayın, bumbar dolması herkesin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 adet bumbar
- 1 su bardağı pirinç
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 3 su bardağı su
Yapılışı
- Bumbarı bol su ile iyice yıkayın ve ardından tuzla ovun.
- Pirinçleri yıkayıp süzün ve bir kapta kıyma, yemeklik doğranmış soğan, domates salçası, baharatlar ile karıştırın.
- Bumbarın içine hazırlanan iç harcı dikkatlice doldurun ve bir ip veya kürdan ile kapatın.
- Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın, dolmaları yerleştirin ve üzerine suyu ekleyin.
- Kapağı kapalı olarak 30 dakika kısık ateşte pişirin, ardından 30 dakika daha açarak pişirmeye devam edin.
- Sıcak servis yapın ve yanında yoğurt ile ikram edin.
Püf Noktaları
Bumbar dolması yaparken, bumbarın içini doldururken aşırı sıkı olmadan doldurduğunuzdan emin olun. Pişirme sırasında dolmaların dağılmaması için dikkatli olmalısınız. Eğer daha fazla lezzet istiyorsanız, iç harca biraz kuzu yağı ekleyebilirsiniz. Ayrıca, baharatlarla oynamak ve damak tadınıza uygun eklemeler yapmak da mümkündür. İyi bir bumbar dolması için malzemelerin taze ve kaliteli olmasına önem gösteriniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bumbar dolmasının yanında yoğurt, piyaz, turşu veya bir çeşit salata ile servisi lezzetini artırır.
