Lezzetli Bayram Pidesi Tarifi
Tarife Giriş
Bayram Pidesi, ince hamurunun içi nefis kıyma, soğan ve baharat karışımıyla doldurularak hazırlanır. Pidenin üzeri genellikle susam ya da çörek otu serpilerek pişirilir, böylece hem göz zevkinize hem de damak tadınıza hitap eder. Kısacası, bayram sofralarınızın yıldızı olmaya aday bir lezzettir. Hazırlık süresi kısa, tadı ise harika olan bu pideyi denemek için sabırsızlanacaksınız!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 2 su bardağı un
- 1 paket kuru maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1/2 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı susam
Yapılışı
- Öncelikle, bir kapta un, tuz, kuru maya ve şekeri karıştırın.
- Su ve zeytinyağını ekleyerek yoğurun, hamuru yoğurduktan sonra üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin.
- Diğer yandan soğanları küçük doğrayın ve kıyma ile birlikte bir tavada kavurun.
- Kavurduğunuz karışıma tuz ve baharat ekleyin, iyice harmanlayın.
- Dinlenen hamuru açın ve iç harcı ekleyerek pide şeklini verin.
- Pidenin üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkan pideleri sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Bayram Pidesi yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli unsurlardan biri hamurun dinlendirilmesidir. Hamurun yeterince dinlenmesi, pidenin yumuşak ve kabarık olmasını sağlar. Ayrıca, kullanacağınız kıymanın yağ oranı düzdür. Yağlı kıyma kullanmak, pidenizin daha lezzetli olmasına katkı sağlar. Baharat ayarını damak tadınıza göre yapmayı unutmayın!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bayram Pidesi, yoğurt veya ayran ile harika bir uyum sağlar. Yanında çeşitli salatalar veya çorba ile birlikte sunabilirsiniz.
