Lezzet Dolu Mısır Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Mısır çorbası, taze mısır ve lezzetli diğer malzemelerin bir araya geldiği, besleyici bir çorbadır. Bu tarif, birkaç basit adımla hazırlanarak sofralarınıza renk katacak: Mısırları pişirin, blenderdan geçirin ve ardından krema ile zenginleştirin. Çorbamızın son hali, üstüne eklenmiş taze otlar ve baharatlarla extra lezzet kazanacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı taze mısır
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- 1 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Çekilmiş karabiber (tadına göre)
- 2 dal taze nane (süslemek için)
- 1 dal maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Taze mısırları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Sebze veya tavuk suyunu ilave edin ve karışım kaynamaya başlayın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın, bir blender ile püre haline getirin.
- Kıvamı ince olursa daha fazla su ekleyebilirsiniz. Tekrar ocağa alın ve kremayı ilave edin, karıştırın.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve birkaç dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapın, üzerini taze nane ve maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha fazla lezzet kazanması için yanına kruton ekleyebilirsiniz. Taze mısır kullanmak, çorbanızın tadını daha da artırır. Gerekirse püreleştirme işlemi öncesinde bir miktar mısır tanesini ayırarak, çorbanın içinde dokusal bir zenginlik yaratabilirsiniz. Yüksek ateşten kaçının, çorbanızın aromasını kaybetmemesi için düşük ısıda pişirin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mısır çorbası yanında tost, dilimlenmiş avokado veya cevizli ekmek harika bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, çıtır çıtır krakerler ve yeşil salata ile mükemmel bir ikili oluşturur.