Lezzet Dolu Hamsi Pilavı
Tarife Giriş
Lezzet Dolu Hamsi Pilavı, taze hamsilerin önceden hazırlanan aromalı pirinç pilavıyla birleştirildiği, pratik ama gösterişli bir yemektir. Bu tarifte, hamsilerin içi çıkarılır, ardından soğan ve baharatlarla birlikte pişirilir. Hazırlanan pilav, hamsilerle buluşturulduktan sonra fırında kısa bir süre pişirilerek servise sunulur. Eşsiz lezzet ve besleyicilik arıyorsanız, Hamsi Pilavı tam size göre!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze hamsi
- 1 su bardağı pirinç
- 2 adet orta boy soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı safran
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- 1. Hamsileri temizleyip içlerini çıkarın ve iyice yıkayın.
- 2. Pirinci 15 dakika kadar ıslatın, sonra durulayın.
- 3. Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- 4. Pirinci ekleyip birkaç dakika kavurun ve ardından sıcak suyu ilave edin.
- 5. Tuz ve baharatları ekleyin, pişmeye bırakın.
- 6. Pilav demlendikten sonra hamsileri, pişen pilavın üzerine dizin.
- 7. Pilavı fırın kabına aktarın ve 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- 8. Servis öncesi nar ekşisi ile tatlandırın.
Püf Noktaları
Hamsi pilavı yaparken taze hamsi kullanmak lezzeti artırır. Pilavı pişirme süresini dikkatlice takip edin; fazla su eklemek pilavın lapa olmasına neden olabilir. Ayrıca, baharatlar ve tuz oranını damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın. Eğer nar ekşisi kullanacaksanız, eklemeyi pişirme işleminin sonunda yapmalısınız ki aroması kaybolmasın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hamsi pilavı, yanında yoğurt veya cacık ile servis edilebilir. Ayrıca, taze limon dilimleri de sunarak lezzeti artırabilirsiniz. Salata çeşitleri de pilavın yanında iyi birer tamamlayıcı olacaktır.
