Lezzet Dolu Erişte Tarifi: Geleneksel Bir Tat
Tarife Giriş
Erişte Tarifi, hamurumuzu yoğurduktan sonra ince dilimler halinde kesip, haşlayarak hazırlayabileceğiniz geleneksel bir Türk tarifidir. Doyurucu ve besleyici olan erişte, özellikle soğuk kış günlerinde sofralarınızı süsler. Uygun malzemelerle hızlıca hazırlandığında, aile toplantıları ve özel günlerde şık bir sunumu da içerisinde barındırır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 300 gram un
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Unu geniş bir kaseye alın, tuz ekleyin ve karıştırın.
- Yumurtaları ve suyu ekleyin, hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Hamuru 20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru ince bir şekilde açın ve şeritler halinde kesin.
- Bir tencere su kaynatın, tuz ekleyin ve erişteleri kaynar suya ilave edin.
- Erişteler yaklaşık 10 dakika haşladıktan sonra süzün.
- İsteğe göre zeytinyağı ile karıştırarak servis yapın.
Püf Noktaları
Erişte yaparken hamurun çok sert olmamasına dikkat etmelisiniz. Hamurun nefis bir kıvam alması için suyu azar azar ekleyerek yoğurmanız önemlidir. Ayrıca, erişteleri haşlarken suyun kaynar olması gerekli. Eğer erişteleri hafif yağ ile karıştırırsanız, yapışmalarını önlemiş olursunuz. Sunum sırasında, üzerine biraz tereyağı veya sos dökerek lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Erişte, sıcak soslar, yoğurt, salçalı soslar veya kıymalı harç ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanına turşu veya mevsim salatası ekleyerek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
