Lezzet Dolu Baklagil Mercimek Çorbası

• 04.01.2025 01:06

Baklagillerin lezzet uyumunu en güzel şekilde yansıtan mercimek çorbası tarifi ile sağlıklı ve doyurucu bir öğün hazırlayın. Hem besleyici hem de pratik olan bu çorba, ailenizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir seçenek. Mercimek çorbası, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak sofralarınızı süsleyecek. İçeriğindeki baklagiller sayesinde protein ve lif kaynağı olan bu çorba, aynı zamanda vücudu koruyucu özellikleriyle de öne çıkıyor.

Tarife Giriş

Mercimek çorbası, baklagillerin besleyici özelliklerini ve zengin lezzetlerini bir araya getiren, kolayca hazırlanabilen bir yemektir. Öncelikle soğan, havuç ve sarımsak gibi sebzeleri soteleyip üzerine mercimek ve baharatları ekliyoruz. Ardından su ilave edip kaynatıyoruz. Mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirip, blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getiriyoruz. Son dokunuş olarak limon suyu ekleyerek lezzetini artırmayı unutmamalıyız.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250
• Kalori: 150

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 adet limonun suyu

Yapılışı

• Soğanı yemeklik doğrayın, havucu ve sarımsağı rendeleyin.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtıp soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar soteleyin.
• Rendelediğiniz havucu ve sarımsağı ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
• Kırmızı mercimeği ilave edin ve karıştırın.
• Üzerine suyu veya sebze suyunu ekleyin.
• Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek karıştırın.
• Kaynayana kadar yüksek ateşte, sonra kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
• Mercimekler yumuşayınca çorbayı ocaktan alın ve blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
• Limon suyunu ekleyip karıştırarak servis yapın.

Püf Noktaları

Mercimek çorbası yaparken mercimeklerin iyice yumuşadığından emin olun. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için çorbanızı blenderdan geçirirken dikkatli olun. Dilerseniz çorbanıza bir avuç doğranmış yeşil sebzeler ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Servis ederken üzerine az bir miktar pul biber ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın yanında taze ekmek veya limon dilimleri ile servis etmek güzel bir tat kombinasyonu sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze ekmek, zeytin, turşu veya marul salatası mükemmel bir uyum sağlar.