Karadeniz Usulü Mıhlama Tarifi
Tarife Giriş
Mıhlama, mısır unu ve peynir ile hazırlanan, kıvamı ve lezzetiyle ön plana çıkan bir yemektir. Genellikle tereyağı ile kavrulan mısır ununun üzerine eklenen peynir, yemeğe eşsiz bir tat katarken, sıcak servis edildiğinde eriyen peynirler göz alıcı bir görünüm sunar. 15-20 dakikada hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle kahvaltılara ve atıştırmalıklara lezzet katmak için idealdir. Mıhlama, yanı sıra çeşitli yeşillikler ve taze ekmek ile servis edilerek keyifli bir yemek deneyimi sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltılık
- Mutfak: Karadeniz Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram mısır unu
- 150 gram beyaz peynir
- 100 gram tereyağı
- 600 ml su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
- Tereyağını geniş bir tava veya tencerede eritin.
- Mısır ununu ekleyin ve kısık ateşte 2-3 dakika kavurun.
- Su ve tuzu ilave ederek karıştırın ve kaynamasını bekleyin.
- Kaynadıktan sonra, beyaz peyniri ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın.
- Tüm malzemeler iyice karıştığında, sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Mıhlama yaparken en önemli püf noktalardan biri, mısır ununu kavururken ateşin düşük olmasına dikkat etmektir. Böylece un yanmadan güzelce kavrulacak ve yemeğe lezzet katacaktır. Peynir tercihinizi yerel peynirlerden yana kullanırsanız, daha otantik bir tat elde edersiniz. Ayrıca, Mıhlama'yı hemen tüketeceğinizden emin olun, çünkü gün geçtikçe peynirin erime özelliği azalacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mıhlama, yanında taze ekmek, yeşil salata ve çay ile harika gider. Ayrıca, beyaz peynir ve zeytin ile zenginleştirilmiş bir kahvaltı sofrası oluşturabilirsiniz.
