Karadeniz Usulü Balık Ekmeği Tarifi

• 03.01.2025 17:16

Karadeniz mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan balık ekmeği, taze balıklar ve özenle hazırlanmış ekmek ile yapılır. Bu tarif, hamsi gibi lezzetli balıkların en taze halleriyle hazırlanan ve sokak lezzetlerinin en sevilen örneği olan balık ekmeğini evde yapmanın yolunu gösteriyor. Eşinizle, ailenizle ya da arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu nefis tarifi hemen deneyin!

Tarife Giriş

Balık ekmeği, taze balık, maydanoz, soğan ve ekmek kullanılarak yapılır. Önce balık filoları ızgarada veya tavada pişirilir. Ardından, taze ekmek içine konularak domates ve marul gibi taze sebzelerle zenginleştirilir. Hazırlama süreci oldukça hızlıdır ve özellikle misafirler için harika bir atıştırmalık olur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze hamsi
• 2 dilim ekmek
• 1/2 su bardağı un
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1/2 su bardağı maydanoz (ince doğranmış)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Izgara için zeytinyağı
• Marul yaprakları
• Domates (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Hamsileri temizleyip tuz ve karabiberle marine edin.
• Unu geniş bir tabağa alıp hamsileri una bulayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve hamsileri her iki tarafını kızarana kadar pişirin.
• Ekmeğin bir dilimini alın, üzerine marul ve domates koyun, ardından pişirilmiş hamsileri yerleştirin.
• Diğer ekmek dilimini kapatın ve servis yapın.

Püf Noktaları

Balık ekmeğini yaparken taze ve kaliteli balık kullanmak çok önemlidir. Balıkların iyi pişmesi için tavayı iyice ısıtmayı unutmayın. Ayrıca, ekmeklerin çıtır çıtır olması için taze ekmek kullanmaya özen gösterin. Tarife örnek olarak, mor soğan veya turşu ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Balık ekmeği, yanında limon dilimleri ve bir kadeh soğuk içecek ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, patates kızartması veya yeşil salata ile beraber sunulabilir.