Karadeniz'in Nefis Mısır Ekmeği Tarifi
Tarife Giriş
Mısır ekmeği, malzemeleri bir araya getirip fırında pişirerek hazırlanan geleneksel bir Karadeniz lezzetidir. Mısır unu ve su ile yapılan bu ekmek, içeriğindeki doğal malzemeler sayesinde sağlıklı bir alternatif sunar. Tarifin püf noktalarını takip ederek, dışı kıtır, içi yumuşak bir mısır ekmeği elde edebilirsiniz. Servis edileceği öğünlerinize lezzet katacak bu tarif kesinlikle denenmeli.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ekmek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- İlk olarak, büyük bir karıştırma kabında mısır unu, kabartma tozu, tuz ve karabiberi bir araya getirin.
- Ayrı bir kapta su, yoğurt ve zeytinyağını karıştırın.
- Islak malzemeleri kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-45 dakika pişirin.
- Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Mısır ekmeği yaparken, mısır ununun kalitesine dikkat etmek önemlidir. Taze ve öğütülmüş mısır unu kullanmak, ekmeğinizin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, su oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer ekmeğin daha yumuşak olmasını istiyorsanız, yoğurt miktarını arttırmayı deneyebilirsiniz. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle ekmeğin üzerinin altın rengi alana kadar pişmesini bekleyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mısır ekmeği, zeytinyağlı sebze mezeleri, peynir çeşitleri, çorba veya taze yeşilliklerle harika bir uyum yakalar. Ayrıca, balık yemekleri ile de mükemmel bir ikili oluşturur.
