Karadeniz'in Güneşi: Taze Fasulye Yemeği
Tarife Giriş
Taze fasulye yemeği, mevsiminde alınan taze fasulyelerin zeytinyağı, soğan, domates ve baharatlarla pişirilmesiyle hazırlanır. Bu tarifte, fasulyeler hafif harketle sotelenerek lezzetini artırıp ardından üzerine doğranmış domates eklenir. Sade veya kıymalı olarak yapılabilen bu yemek, zeytinyağı ve limon ile sunulduğunda enfes bir tat oluşturur. Hem sağlıklı hem de hızlı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze fasulye
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Fasulyeleri yıkayıp, uçlarını keserek hazırlayın.
- Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- Fasulyeleri ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin, karıştırın.
- 1 su bardağı su ekleyip karıştırdıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Taze fasulye yemeğini daha lezzetli hale getirmek için, pişirme sırasında içerisine bir tatlı kaşığı şeker ekleyebilirsiniz. Ayrıca, limon suyu ilavesi hem daha ferah bir tat katar hem de vitamin değerini artırır. Eğer kıymalı tercih ederseniz, soğanı kavurduktan sonra 250 gram kıyma ekleyip iyice pişirmeniz yeterli olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında pilav, yoğurt ve turşu ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz.
