Geleneksel Türk Sütlaç Tarifi
Tarife Giriş
Sütlaç, pirinç ve süt ile yapılan bir Türk tatlısıdır. Pirinç su ile haşlanır, ardından süt ve şeker eklenerek pişirilir. Müthiş bir lezzet için üzerine tarçın eklemeyi unutmayın. Ev yapımı sütlaç, tüm ailenizi mutlu edecek hafif ve tatlı bir seçenektir. Pratik yapılışı ile hemen herkes tarafından denenebilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya ekstresi
- 1 tatlı kaşığı tarçın (üzeri için)
- 2 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı)
- Su (pirinci haşlamak için)
Yapılışı
- Pirinçleri bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyerek kaynatın. Pirinçler yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Haşlanan pirinçleri süzüp, başka bir tencereye aktarın. Üzerine 5 su bardağı sütü ekleyin ve karıştırarak kaynama noktasına getirin.
- Şeker ve vanilyayı ekleyin, karıştırın. Kısık ateşte 15 dakika pişirmeye devam edin.
- Eğer daha kıvamlı bir sütlaç istiyorsanız, bir kasede nişastayı az miktarda süt ile karıştırıp tencereye ekleyin.
- Kaynadıktan sonra ocaktan alarak kaselere paylaşın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra üzerlerine tarçın serpiştirerek servis yapın.
Püf Noktaları
Sütlaç yaparken pirinçlerin iyice haşlandığından emin olun, bu tatlının kıvamı açısından oldukça önemlidir. Sütü kaynatırken karıştırmayı ihmal etmeyin, böylece sütün dibinin tutmasını önlemiş olursunuz. İsterseniz pişirme aşamasında birkaç damla limon suyu eklemek, tatlıya farklı bir aroma katacaktır. Ayrıca, sütlaçınızın lezzetini artırmak için üstüne çikolata rendesi veya hindistancevizi serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanına ceviz içi, fındık veya çikolata sosu çok yakışır. Ayrıca, yanında Türk kahvesi veya çay servis edebilirsiniz.
