Ev Yapımı Tereyağlı Samsun Simidi Tarifi
Tarife Giriş
Samsun simidi, özellikle tereyağı kullanılarak yapılan hafif tuzlu ve gevrek bir hamur işidir. Un, su, tuz ve tereyağı ile hazırlanan bu basit tarif, fırında pişirildiğinde kaynar bir simit dokusuna kavuşur. Üzeri susamla kaplanarak sunulan bu lezzet, hem görsel hem de tat olarak sizi tatmin edecektir. Misafirleriniz için harika bir atıştırmalık olacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
- Susam (üzeri için)
Yapılışı
- Unu geniş bir kaseye alın. Üzerine kabartma tozunu ve tuzu ekleyin, karıştırın.
- Tereyağını ve sıvı yağı ekleyip parmak uçlarınızla hamuru yoğurun.
- Yavaş yavaş suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru dinlenmeye bırakırken, fırını 180 dereceye ısıtın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, simit şekli verin ve susama bulayın.
- Hazırladığınız simitleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Tereyağlı Samsun Simidi yaparken hamurunuzu iyi yoğurmanız önemlidir; bu, simitlerin gevrek olması için gereklidir. Ayrıca, simitleri fırınlamadan önce dinlendirmek, daha iyi kabarmalarına yardımcı olur. Susamı bol kullanmak, lezzetini artırır. Fırında simitlerin üzerlerinin aşırı kararmaması için pişirme süresini kontrol edin; simitler altın rengi aldığında çıkarmanız yeterli olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze demlenmiş çay, yoğurt veya ayran ile bu leziz simitler harika bir uyum sağlar.
