Besleyici Siyez Mercimeği Çorbası
Tarife Giriş
Bu tarif, siyez buğdayı ile zenginleştirilmiş mercimek çorbasının lezzetli bir versiyonudur. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir çorba arayanlar için ideal bir seçenek sunar. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu çorba, tüm aile bireylerinin beğenisini kazanacak. Siyez mercimeği, özel aroması ile bu çorbaya farklı bir boyut katıyor. Üstelik hazırlaması da son derece pratik! Şimdi gelin, bu lezzeti birlikte keşfedelim.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı siyez mercimeği
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 4 su bardağı sebze suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Siyez mercimeğini iyice yıkayın ve 30 dakika kadar suda bekletin.
- Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp kesin.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsakları ilave edip pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha sotelenmesini sağlayın.
- Yıkanmış mercimekleri ekleyip karıştırın, sebze suyunu ilave edin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırın.
- Çorbayı kaynamaya bırakın ve 20 dakika kadar pişirin.
- Piştikten sonra blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Sıcak servis edin ve dilediğiniz baharatlarla süsleyin.
Püf Noktaları
Siyez buğdayı, çorbanızın lezzetini ve besin değerini artıran önemli bir malzemedir. Mercimekleri ıslatmak, hem pişme süresini kısaltır hem de sindirimini kolaylaştırır. Sebze suyu kullanmak, çorbanın lezzetini artıracaktır; eğer yoksa suyu kullanabilirsiniz. Çorbanızı kaynatırken üzerindeki köpükleri almayı unutmayın, bu sayede daha berrak bir çorba elde edersiniz. Ayrıca, servisten önce limon suyu eklemek çorbanın lezzetini daha da artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba, ev yapımı ekmek veya pide ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca yanında yoğurt ya da turşu da sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Dilerseniz, çorbanızı naneli yoğurt ile süsleyerek daha ferah bir alternatif yaratabilirsiniz.
