Besleyici Kaygana Çorbası
Tarife Giriş
Kaygana çorbası, özellikle kuvvetli bir kahvaltılık olarak bilinse de, günün her saatinde tüketebileceğiniz harika bir çorbadır. Un, yumurta, süt ve çeşitli baharatların birleşimiyle yapılan bu çorba, hem doyurucu hem de besleyicidir. Pişirme süresi oldukça kısadır ve hazırlık aşaması da kolaydır. Lezzeti, kullanıcıların damak zevkine hitap edecek şekilde ayarlanabilir. Ailenizle birlikte paylaşabileceğiniz bu tarif, kesinlikle denemeye değer.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 200 ml süt
- 3 adet yumurta
- 100 gram un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 100 gram tereyağı
- 1 litre su
- Garnitür için maydanoz
Yapılışı
- Bir kapta süt, yumurta, un, tuz ve baharatları çırpın.
- Ayrı bir tencerede suyu kaynatın.
- Hazırladığınız karışımı kaynayan suya yavaşça ekleyin.
- Karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Çorbayı kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Garnitür için doğranmış maydanozu ekleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kaygana çorbasının lezzetli olması için malzemelerin taze ve kaliteli olması çok önemlidir. Yumurtaların taze olması çorbanın lezzetini artırır. Unu eklerken topaklanmaması için sürekli karıştırmayı unutmayın. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilir, isteğe bağlı olarak daha fazla çeşit ekleyebilirsiniz. Çorbanın kıvamını isteğe göre su ekleyerek ayarlayabilirsiniz. İyi pişmediği takdirde kıvamı çok yoğun olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kaygana çorbası, yanında sıcak pide, zeytinyağlı mezeler ya da ince dilimlenmiş sebzelerle sunulduğunda daha da lezzetli olacaktır. Ayrıca, yoğurt ve turşu ile iyi bir kombinasyon oluşturur.
